새로운 농업 기술이나 건강한 먹거리를 전해드리는 '신(新) 농업비즈니스', '신농비' 시간입니다. <br /> <br />오늘은 기능성 성분이 풍부하게 함유된 것으로 알려진 흑보리, 그중에서도 제주 흑보리 이야기입니다. <br /> <br />오점곤 기자가 취재했습니다. <br /> <br />[기자] <br />봄이 한창 익어가고 있는 제주 애월읍 중산간 지역. <br /> <br />화창한 날씨에 제주 재래 보리가 탐스럽게 잘 자라고 있습니다. <br /> <br />지금 막 자라고 있는 보리는 청색, 푸른색입니다. 그런데 익을 때가 되면 이렇게 검은색, 흑보리로 바뀝니다. <br /> <br />'먹보리'라고 불리는 '제주 토종 흑보리'. <br /> <br />[김효선 / 제주 먹보리 카페 대표 : 토종 씨앗이라고 해서 자가 채종한 씨앗을 계속 심고 있는 농가를 찾아서, 그런 농가가 지금 사라지고 있긴 하거든요. 몇 개 안 되는 농가를 수소문해서 찾아서….] <br /> <br />제주 돌집을 개조해 만든 바로 옆 카페에서는 직접 재배한 이 먹보리를 넣어 만든 각종 음료 등을 팔고 있습니다. <br /> <br />대표 음료는 먹보리와 작두콩을 넣어 커피처럼 즐길 수 있는 '먹'인데, 우유를 넣으면 먹라떼, 그리고 먹티라미슈 등 각종 먹거리도 시도하고 있습니다. <br /> <br />[성정은 / 제주시 노형동 : 제가 커피는 마시고 싶은데 카페인이 민감해서 못 마셨거든요. 근데 (이걸) 마셔보니까 커피 맛도 나면서, 보리차도 맛도 나고….] <br /> <br />보통 흑보리는 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 일반 보리보다 4배나 많고, 비타민B 함량도 많아 건강식으로 알려져 있습니다. <br /> <br />[윤영욱 / 한국농업기술진흥원 센터장 : 지역 농특산물을 활용해 소비자 맞춤 제품을 개발하는 유망 벤처 창업가입니다. 앞으로도 사업화 자금과 투자 연계 등 농산업 발전을 견인할 지원을 확대하겠습니다.] <br /> <br />현재 제주 먹보리를 재배하는 농가는 찾아보기 힘들 정도. <br /> <br />대체 커피 '먹'이 제주 토종 '먹보리'의 부활을 불러올 수 있을지 주목됩니다. <br /> <br />YTN 오점곤입니다. <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 오점곤 (ohjumgon@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202505170110007880<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
